Pommes de terre aux herbes rôties au four / Roasted potatoes with herbs

Recette pour 4 personnes / Recipe that serves 4

Ingredients

- 3 pommes de terre allians / Allians potato (very firm type)

- 3 pommes de terre vitelotte / Vitelotte potato (blue-violet)

- 1 brin de romarin / Rosmary sprig

- 2 brins de thym / Thyme sprigs

- Sel & poivre / salt & pepper

- Huile d'olive / Olive oil

Etapes (English below)

Lavez les pommes de terre : brossez les sous un filet d'eau.

Coupez les en deux.

Taillez les pommes avec les motifs géométriques de votre choix, à l'aide de la pointe d'un couteau : damier, stries, feuilles, etc.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive les moitiés de pommes de terre.

Saupoudrez de thym et de romarin. Salez et poivrez.

Faites cuire 40 à 45 minutes au four à 220°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres (enfoncez un couteau pour vérifier).

Steps

Wash the potatoes: brush them under a trickle of water.

Cut them in half.

Trim the apples with the geometrical patterns of your choice, using the tip of a knife: strips, streaks, leaves, etc.

Using a brush, brush the potato halves with olive oil.

Sprinkle with thyme and rosemary. Season with salt and pepper.

Bake for 40 to 45 minutes in the oven at 220°C until the potatoes are tender (press down a knife to check)

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